2023-07-31から1日間の記事一覧

バラ肉らしい見た目

今日は生姜焼きにするので12月に獲って冷凍しておいたイノシシのバラ肉を軽く解凍してからカットした。カットにはモーラナイフという北欧のどこか製のナイフを使っている。小回りがきいて切れ味もよく、ステンレス製だからお手入れも大雑把でいいのが気に入…